PESCHE AL FORNO CON GOCCIOLE EXTRA DARK

Ingredienti (PER 8 PERSONE):

• 4 pesche;
• Gocciole Extra Dark;
• 20 g di cioccolato amaro in polvere;
• 1 uovo;
• 1 tuorlo;
• 70 g di zucchero.

Preparazione:

1. Lavate e dividete a metà le pesche, togliete il nocciolo e scavatele parzialmente con un cucchiaio.
2. Tritate la polpa ricavata e, in una terrina, mescolatela con i due tuorli, le Gocciole Extra Dark sbriciolate grossolanamente a mano e il cacao in polvere.
3. Montate a neve l’albume con lo zucchero e incorporatelo al composto già preparato. Farcite le mezze pesche, sistematele in una teglia foderata con carta da forno e infornatele a una temperatura di 160 °C per circa mezz’ora.
4. Servite le pesche al forno ripiene tiepide o fredde, a vostra discrezione.