GOCCIOLE CHOCOLATE CON CREMA DI MASCARPONE

GOCCIOLE CHOCOLATE CON CREMA DI MASCARPONE

Ingredienti

Passo 1

Passo 2

Et voilà

Ingredienti (8 persone):

  • 4 uova
  • 2 albumi pastorizzati
  • 125 g zucchero
  • 250 mascarpone
  • 200 ml caffe zuccherato
  • Gocciole Chocolate

Preparazione:

  1. In una terrina, montate i tuorli con buona parte dello zucchero scaldando un po’ il composto a bagnomaria.
  2. A parte, montate gli albumi con il restante zucchero.
  3. Amalgamate il mascarpone ai tuorli, poi alleggerite il tutto incorporando l’albume montato a neve e mescolando delicatamente dal basso verso l’alto perché il composto si mantenga bello spumoso.
  4. Servite la crema di mascarpone con qualche scaglia di cioccolato fondente e accompagnate il tutto con le Gocciole Chocolate.